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偏食造成的不良后果
發布日期:2018-11-1 來源:愛大愛講訴偏食造成的不良后果

      你們知道嗎?家里的小孩近視,有可能是孩子偏食造成的噢。因為現代的生活越來越好,導致現在有很多青少年都愛吃肉,存在偏食、挑食的現象,不愛吃蔬菜,其實一些蔬菜不僅含有大量青少年發育所需的營養物質,還對眼睛以及其他生理機能的保養都有很大的益處。


      所以,愛大愛建議青少年要多吃蔬菜,下面介紹三種對眼睛有益的蔬菜:




      一、蕃茄

      蕃茄的藥用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用,亦可供藥用。醫學界認為,蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用,適用於高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等癥。

蕃茄的醫療作用,就在於它所含的成份。例如維生素P,可保護血管,能防治高血壓;維生素PP,可保護皮膚健康,治療癩皮病,維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成。由於維生素C的含量高,醫生夏天常讓牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。


      維生素A可保持皮膚的彈性,促進骨骼鈣化,對牙齒組織的形成起重要作用,可用以防止小兒佝僂病、夜盲癥、眼乾燥癥。蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質進行消化,吃了油膩食物,吃點蕃茄不但助消化,且可防消化不良。蕃茄亦有利尿作用,吃蕃茄對腎病有益,據說其果汁中還有一種叫氯化銅的物質,對肝病有輔助治療作用。蕃茄素可以抑制一些細菌,可用於口腔發炎,熱天還可以將蕃茄片熬湯當茶喝,有清熱防暑作用。


      二、紅蘿卜

      紅蘿卜有兩個特點,一是含糖量高於一般蔬菜,有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿卜素,這種胡蘿卜素涉入人體可轉變成維生素A,維生素A可維護眼睛和皮膚的健康,患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥,就是因為缺乏維生素A,尤其是青少年在發育生長期更加需要。

其實,各種蔬菜中都含有多少不等的胡蘿卜素,不過,都沒有紅蘿卜的含量豐富,而且比較容易損失,不大容易被人體全部吸收。而紅蘿卜所含胡蘿卜素在高溫下也能保持不變,因此易於被人體吸收利用。紅蘿卜的頻色越濃,所含胡蘿卜素越多,遠遠超過其他蔬菜。


      三、菠菜

      吃大量菠菜,也許可減低失明的危險。這要歸功於類胡蘿卜素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。

每天吃大量這些蔬菜的人,患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。菠菜有助于提高人的記憶力,它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。

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